WITLOF INKUILEN

moestuin, witlof
img_7975

Er staan twee regels witlofpenen.

img_7976

Naast die regels graaf ik een kuil.

img_7977

van ongeveer drie spaden diep.

img_7978

Ik steek de witlofpenen uit de grond met een spa.

img_7979

img_7980-2

En snij het groen er af; ongeveer twee centimeter laat ik zitten

img_7983-2

img_7985-2

De peen zelf snijd ik bij. Ten eerste omdat het dan beter blijft staan en ten tweede om ervoor te zorgen dat de penen allemaal ongeveer even lang zijn.

img_7986

De bijgesneden penen zet ik rechtop naast elkaar in de kuil.

img_7987

Sommige penen zijn heel intiem met elkaar vergroeid

img_7988

img_7989

en sommige hebben al vroeg in de groei een splitsende ruzie meegemaakt…

img_7990

maar de meeste penen zijn gewoon netjes braaf rechtdoor gegroeid.

img_7991

Het eerste rijtje is klaar.

img_7992

En als het tweede rijtje ook gesneden is, zit de kuil zo goed als vol

img_7993

en naast de kuil liggen de resten.

img_7994

Ik gooi de kuil dicht

img_7995

met een flinke kop erop

img_7996

Over een maand of drie eens voorzichtig openmaken en de eerste witlof oogsten

img_7997

Ik gooi ook nog wat grond op het afval om te voorkomen dat het wegwaait